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屏東必吃美食:在地人私藏十大推薦與暴食日記全攻略

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屏東必吃美食


作为一個在台灣南北跑透透、人生一大樂趣就是「吃」的老饕來說,屏東這塊美食寶地實在讓我流連忘返太多次了。這次就讓我用最真實、最熱情的吃貨視角,帶你鑽進屏東的大街小巷,嚐遍那些讓人一想起來就流口水、絕對不能錯過的 屏東必吃美食!這絕對不是那種冷冰冰的清單,而是我親身踩點、胃袋認證的真實體驗報告,甚至會偷偷告訴你哪裡可能踩雷(噓~)。準備好了嗎?我們出發囉!

尋味屏東:一個吃貨的兩日暴食日記

第一天:海風與夜市交響曲

前天剛下高鐵(屏東站通車後真的方便太多!),放下行李就直奔東港。沒辦法,想到這裡的海鮮就坐不住。中午選了朋友狂推的「東港阿仁海鮮」。店面很樸實,就是在地人會來的那種熱炒店氛圍,沒有華麗裝潢,重點全在食物上。

  • 名稱: 東港現流生魚片 (特別是黑鮪魚季節限定!)
  • 特色與亮點: 那個「現流」兩個字就是靈魂!你看看那油花分佈,粉嫩透亮的色澤,新鮮度根本不用懷疑。東港漁港直送,師傅刀工俐落,切得厚薄適中。特別是每年4-6月黑鮪魚季,那入口即化、帶著海洋鮮甜油脂的「Otoro」(大腹肉),簡直是人間極品!說它是 屏東必吃美食 的海鮮代表,一點都不誇張。(不過價格也是頂天,點之前荷包要捏緊)
  • 推薦理由: 新鮮就是王道!那種大海最直接的鮮甜感,是冷凍貨完全無法比擬的。口感從軟嫩到帶點嚼勁的部位都有,一次滿足。而且店家處理得很乾淨,沒有惱人的筋。
  • 搭配建議: 一定要配點現磨的山葵(哇沙米),提鮮不搶味。啤酒或無糖茶是好朋友,解膩又爽口。敢吃的人,試試看配一口蒜片,風味更狂野(但吃完記得漱口)。
實用資訊:

  • 推薦店家: 東港阿仁海鮮 (屏東縣東港鎮光復路三段106號)
  • 價格區間: 生魚片綜合盤約 NT$300 – 800 (看時價與魚種);黑鮪魚大腹時價,一兩可能 NT$150起跳,點一盤常常破千… (心痛但值得)
  • 必點菜單: 綜合生魚片、季節限定黑鮪魚各部位 (看預算點)、櫻花蝦炒飯 (香氣逼人!)
生魚片部位 特色口感 推薦指數 (個人主觀!) 錢包殺傷力
大腹 (Otoro) 油脂豐厚,入口即化,像奶油 ★★★★★ 💸💸💸💸💸
中腹 (Chutoro) 油脂適中,軟嫩帶點筋,鮮甜平衡 ★★★★☆ 💸💸💸💸
赤身 (Akami) 肉質緊實,魚味最濃,清爽不膩 ★★★★☆ 💸💸💸
旗魚 肉質Q彈,帶點脆口感,鮮甜 ★★★☆☆ 💸💸

吃完高級生魚片,嘴巴滿足但肚子感覺還能塞點小吃。散步到華僑市場(東港漁港漁產品直銷中心),這裡根本是海味零嘴天堂!空氣中瀰漫著海的味道和煎炸的香氣。

  • 名稱: 旗魚黑輪
  • 特色與亮點: 這可不是普通的黑輪!用新鮮旗魚漿做成,紮實彈牙,每一口都吃得到魚肉的鮮甜。通常裡面會包著水煮蛋,一口咬下,魚漿的鮮香和蛋黃的濃郁完美結合,外皮炸得金黃酥脆。跟北部軟軟的黑輪完全不同路數,是 屏東必吃美食 裡的經典小點,便宜又大碗!
  • 推薦理由: 真材實料,吃得出魚肉纖維,不是一堆粉的口感。現炸現吃,熱騰騰的香氣最迷人。CP值爆表,一串通常NT$15-20,當點心或解饞超適合。
  • 搭配建議: 單吃就很好吃!喜歡重口味可以沾點甜辣醬或醬油膏。配一杯古早味紅茶,完美下午茶組合。
實用資訊:

  • 推薦店家: 華僑市場內攤位很多,找排隊人潮多的那幾家就對了!(例如:「王匠」、「雙胞胎姊妹花」都很有名)
  • 價格區間: NT$15-20 / 串
  • 必點菜單: 包蛋旗魚黑輪!(也有純魚漿不包餡的,但個人覺得包蛋是靈魂)
DIY提示: 在家做不難!新鮮旗魚肉剁碎或絞碎,加點鹽、糖、胡椒粉、米酒調味,用力摔打出黏性。水煮蛋切半。取適量魚漿包住半顆蛋,下油鍋炸到金黃浮起即可。重點是魚肉要新鮮!

華僑市場裡還有一味讓我念念不忘…

  • 名稱: 東港櫻花蝦
  • 特色與亮點: 東港三寶之一!產於屏東東港、枋寮沿海,因為有黑潮經過,水質好,蝦體雖小但飽滿,呈現夢幻的粉紅色澤(像櫻花一樣,故名)。香氣濃郁鮮甜,口感酥脆。曬乾後鮮味濃縮,是天然的味精!在市場裡可以看到堆成小山的櫻花蝦乾,非常壯觀。
  • 推薦理由: 屏東獨有的海味珍寶!營養價值高(鈣質豐富)。無論是當零嘴直接吃(超涮嘴!停不下來),還是入菜炒飯、炒青菜、做XO醬,都能瞬間提升料理的鮮味層次。買幾包當伴手禮超受歡迎,絕對名列 屏東必吃美食 的特產伴手清單。
  • 搭配建議: 單吃當零食、配啤酒。入菜:櫻花蝦炒飯、櫻花蝦炒高麗菜/娃娃菜、櫻花蝦煎蛋。
實用資訊:

  • 推薦店家: 華僑市場內多家乾貨攤位均有販售(品質差異不大,可試吃比較)。
  • 價格區間: 依大小等級約 NT$300-800 / 斤 (通常有分裝小包約NT$100-200)。
  • 必點菜單: 直接買乾貨!現場可能有炸櫻花蝦試吃品。
DIY提示: 在家做櫻花蝦炒飯超簡單:冷飯先撥鬆備用。熱油鍋爆香蒜末、蔥白,加入一大把櫻花蝦炒出香氣(小心別焦),打入蛋液快速炒散,倒入冷飯翻炒均勻,加點醬油、鹽、白胡椒粉調味,最後撒上蔥綠拌炒即可。香氣撲鼻!

傍晚回到屏東市區,肚子又餓了(我承認我是吃貨…)。當然是衝向觀光客必訪、在地人也愛的 屏東必吃美食 集散地—— 屏東觀光夜市(民族路夜市)!這裡選擇多到眼花撩亂,每次來都恨自己只有一個胃。

  • 名稱: 屏東上好肉粽
  • 特色與亮點: 這家在夜市尾巴,招牌很大不難找。他們家的肉粽走南部粽路線(生米炒過再包,然後水煮),米粒Q黏,香氣十足。內餡超豐富:大塊滷到入味軟爛的三層肉、鹹蛋黃、香菇、花生、栗子、蝦米…調味鹹香適中,醬汁是靈魂,帶點微甜的古早味醬油膏,加上蒜泥和花生粉。一個下肚,超級滿足!是許多屏東人從小吃到大的味道。你問我為什麼它算 屏東必吃美食?那種古早味的紮實飽足感,其他地方真的很少見了。
  • 推薦理由: 用料實在,口味傳統道地,飽足感十足。價格合理。
  • 搭配建議: 一定要淋上店家特製醬油膏、蒜泥和一勺花生粉!配一碗味噌湯或四神湯更棒。
實用資訊:

  • 推薦店家: 上好肉粽 (屏東縣屏東市民族路觀光夜市內)
  • 價格區間: NT$60-70 / 顆
  • 必點菜單: 招牌肉粽、加上味噌湯。

在夜市邊走邊吃是常態。看到這家賣冷熱冰的,永遠有人在排隊。

  • 名稱: 屏東夜市正老牌冷熱冰
  • 特色與亮點: 屏東甜點界的傳奇!招牌就是「冷熱冰」。別被名字嚇到,不是又冷又熱,而是把滾燙的熱料(通常是紅豆、綠豆蒜、花生仁、芋頭、湯圓、花生麻糬)藏在碗底,上面再蓋上滿滿的剉冰!吃的時候要從旁邊「由下往上」挖,不能攪拌(攪拌就變溫溫爛爛的,老闆會森氣氣喔!),一口挖到熱騰騰、軟綿香甜的料和冰涼的剉冰,感受冰火交融的衝突快感,甜湯的香氣在口中爆發。湯圓和花生麻糬尤其Q彈好吃。夏天吃消暑,冬天吃感覺特別暖(因為有熱料)。絕對是 屏東必吃美食 中獨具特色的甜點代表。
  • 推薦理由: 獨特的「冷熱交融」口感體驗在地僅有!配料熬煮得夠味,份量實在。
  • 搭配建議: 點招牌冷熱冰就對了!天氣熱時來一碗,透心涼。
實用資訊:

  • 推薦店家: 正老牌冷熱冰 (屏東縣屏東市民族路觀光夜市內,靠近郵局)
  • 價格區間: NT$55-65 / 碗
  • 必點菜單: 綜合冷熱冰!(料都吃得到)
DIY提示: 在家想做類似的?有點難度,主要是熱料的甜湯要煮得好。可以試試:將紅豆、綠豆蒜(去殼綠豆)、芋頭丁、花生仁分別煮熟(紅豆、花生要煮到軟爛帶點顆粒感,芋頭鬆軟),用糖水調成喜歡的甜度保溫。煮點小湯圓。剉好碎冰。碗底放入滾燙的熱料組合(別加太多湯),迅速蓋上大量剉冰。重點是吃的技巧:從旁邊挖下去,一口包含冰和熱料!

夜市裡還有好多寶,比如那家賣肉圓的,表皮QQ的,內餡是紮實的肉塊筍丁,淋上甜甜的醬汁… 但實在吃不下了(摸肚子),留點空間給明天吧!

第二天:山林肉香與水果天堂之旅

今天目標明確——萬巒!為了那鼎鼎大名的豬腳。開車沿著屏鵝公路走,風景很棒。來到萬巒鄉,真的整條街都在賣豬腳,空氣中飄著滷汁的香氣。選了名氣最響亮的「海鴻飯店」。

  • 名稱: 萬巒豬腳
  • 特色與亮點: 屏東之光!萬巒豬腳的最大特色在於「外皮Q彈不油膩」、「瘦肉不柴」、「滷汁鹹香甘甜帶中藥香」。採用豬前腿部位,處理得非常乾淨。滷製功夫是關鍵,各家有獨門秘方,時間火候都講究。海鴻的豬腳色澤油亮誘人,皮Q彈到不行,像在吃頂級果凍,膠質滿滿。瘦肉部分浸潤了滷汁,軟嫩入味卻不乾柴。重點是!一定要配他們獨門的「蒜蓉醬油膏」,蒜香濃郁不死鹹,微甜提味,跟豬腳是絕配中的絕配!沒沾蒜蓉醬油的萬巒豬腳,就像沒有冰淇淋的蘋果派(我亂說的,但真的差很多!)。這絕對是 屏東必吃美食 裡最具代表性的山珍(豬算山珍嗎?反正不是海味就對了)。
  • 推薦理由: 工藝獨到,口感一流(皮Q肉嫩),獨門蒜蓉醬畫龍點睛。名氣大,品質穩定。
  • 搭配建議: 豬腳一定要沾滿滿的蒜蓉醬油!配白飯超級下飯。點盤薑絲炒大腸解膩(酸香開胃),再炒盤青菜(高麗菜苗或水蓮都不錯),配一碗筍干湯。完美!
實用資訊:

  • 推薦店家: 海鴻飯店 (屏東縣萬巒鄉褒忠路132號) – 總店人最多,但分店品質也OK。
  • 價格區間: 豬腳秤重賣,約 NT$350-600 / 份 (小份約夠2-3人);其他熱炒約 NT$150-250 / 盤。
  • 必點菜單: 招牌豬腳、薑絲炒大腸、滷筍乾、蒜泥白肉(也是配那個神醬!)。
萬巒豬腳店 點餐攻略 (以海鴻為例)
人數 豬腳份量 推薦搭配菜色 預估花費 我的小提醒
2人 小份 (約NT$350) 薑絲炒大腸、白飯2碗 NT$600-700 可能吃不完,打包當晚餐
3-4人 中份 (約NT$450) 薑絲炒大腸、滷筍乾、炒青菜、白飯4碗 NT$1000-1200 這樣點剛剛好,招牌都能吃到
5人以上 大份 (約NT$550+) 薑絲炒大腸、蒜泥白肉、滷筍乾、炒青菜、筍干湯、白飯 NT$1500+ 人多點蒜泥白肉很划算,沾醬一樣銷魂

吃飽喝足,開車往潮州方向。目標是消暑解膩的冰品!潮州有兩家圓仔冰都很有名,「阿倫冰店」和「正老牌潮州冷熱冰」。這次選了「阿倫」,因為想試試單純的圓仔湯。

  • 名稱: 潮州燒冷冰 / 圓仔湯
  • 特色與亮點: 潮州也是「冷熱冰」的發源地之一(跟屏東市那家齊名),但這次我點的是傳統熱的「圓仔湯」。這裡的圓仔(小湯圓)是招牌!純糯米製作,捏得小小的,口感超級Q彈有嚼勁,不像有些地方的軟爛沒口感。湯底是熬煮的糖水,看似簡單,但甜度適中,帶著米香和糖香。可以加配料,紅豆綿密、綠豆蒜爽口、花生仁鬆軟,隨你搭配。雖然沒吃招牌燒冷冰,但這碗熱騰騰、充滿古早味的圓仔湯,簡單純粹卻讓人回味。也是 屏東必吃美食 榜單上不可或缺的甜味擔當。
  • 推薦理由: 圓仔口感極佳(Q彈不軟爛),配料實在,糖水順口不膩。冬天喝一碗暖到心裡(雖然我是夏天去的…但好吃不分季節)。
  • 搭配建議: 點綜合圓仔湯,什麼料都吃得到。夏天想吃冰就點招牌燒冷冰(一樣要從旁邊挖!)。
實用資訊:

  • 推薦店家: 阿倫冰店 (屏東縣潮州鎮新生路149號)
  • 價格區間: NT$50-60 / 碗
  • 必點菜單: 綜合圓仔湯(熱)、燒冷冰(冰)
DIY提示: 自製小湯圓很簡單:糯米粉加適量溫水揉成團(不要太濕軟),搓成小顆粒即可。煮一鍋滾水,水滾後下湯圓,煮到浮起來再滾一下撈起,泡入冰開水增加Q度。煮一鍋糖水(二砂糖或紅糖風味佳)。將湯圓和喜歡的熟配料(煮好的紅豆、綠豆蒜等)加入熱糖水中即可。

離開潮州,往恆春半島方向開。經過枋寮、林邊一帶,路邊盡是蓮霧園。屏東的蓮霧,尤其是「黑珍珠」品種,可是享譽全台!

  • 名稱: 林邊/南州黑珍珠蓮霧
  • 特色與亮點: 屏東得天獨厚的氣候和土壤(特別是靠近海邊帶點鹹份的土地),孕育出頂級的蓮霧。黑珍珠蓮霧個頭大,色澤深紅如黑珍珠般發亮,表皮光滑。果肉厚實多汁,口感清脆爽口,甜度高達12度以上,還帶著淡淡的特殊香氣(有人稱「蘋果香」),幾乎沒有澀味。咬下去那爆汁的爽快感和香甜滋味,絕對顛覆你對蓮霧的印象!是水果中的精品,也是 屏東必吃美食 裡最繽紛的自然饗宴。
  • 推薦理由: 品質頂尖,汁多味甜脆度高,風味獨特。產地直送最新鮮(當季最好吃,約11月到隔年4-5月)。
  • 搭配建議: 冰鎮後直接吃,風味最佳!也可以切片淋點梅子粉(但我覺得原味就夠棒了)。打成果汁也很讚(但要選熟度高、甜度夠的)。
實用資訊:

  • 推薦店家: 產地路邊攤(林邊、南州、佳冬鄉沿路很多)、屏東市農會超市、當季水果行(找有信譽的)。
  • 價格區間: 依等級約 NT$100-250 / 斤 (頂級禮盒裝更貴),當季盛產時價格較親民。
DIY提示: 嚴格說這沒法DIY…重點在挑選!挑選秘訣:果型飽滿、果臍開(代表熟度夠)、色澤深紅均勻、表皮無傷痕皺摺、掂起來有重量感(代表水分足)。買回家冷藏保存,盡快吃完風味最佳。

時間差不多該往墾丁方向移動了。路上經過車城,當然不能錯過另一個鹹點經典!

  • 名稱: 車城綠豆蒜
  • 特色與亮點: 綠豆「蒜」? 別緊張,裡面沒有大蒜!這是屏東車城、恆春地區特有的甜品。主角是去殼的綠豆仁(看起來像蒜末,故名「綠豆蒜」),加上桂圓肉一起熬煮成濃稠香甜的羹湯。綠豆仁口感鬆軟綿密,桂圓肉增添香氣和甜味。通常會加點QQ的粉條(或粉角)。可以吃熱的,也可以吃冰的(剉冰或加冰塊)。口味非常古早純樸,甜而不膩,充滿樸實的滿足感。是恆春半島一帶的 屏東必吃美食 甜點代表。
  • 推薦理由: 真材實料,口味獨特(別處少見),冷熱皆宜,價格親民。
  • 搭配建議: 夏天吃冰涼的綠豆蒜加冰塊或剉冰最消暑;冬天吃熱騰騰的暖胃。喜歡更豐富口感可以加粉條、湯圓。
實用資訊:

  • 推薦店家: 車城鄉福安宮旁有許多知名老店(如「林媽媽綠豆蒜」、「黃家綠豆蒜」)。
  • 價格區間: NT$45-55 / 碗
  • 必點菜單: 綜合綠豆蒜(通常含粉條)
DIY提示: 在家做:綠豆仁洗淨泡水2-3小時。將泡好的綠豆仁加水(約蓋過綠豆仁2公分)、桂圓肉(約綠豆仁一半量)、適量紅糖或二砂糖(甜度自調),用電鍋或小火慢煮至綠豆仁鬆軟開花、湯汁濃稠即可。冷卻後冰鎮或熱食。

終於來到恆春古城。晚餐時間,想吃點特別的海產。恆春靠海,海鮮選擇也多。

  • 名稱: 雨來菇炒蛋 (情人的眼淚)
  • 特色與亮點: 這名字也太浪漫了!「雨來菇」其實是一種陸生藍綠藻,不是菇類喔!只在下雨後出現在恆春半島、滿州鄉一帶的草地或石頭上,故得名「情人的眼淚」。外型墨綠帶點透明,像小片的木耳。口感滑溜脆嫩,本身味道清淡。最常見也最美味的煮法就是「炒蛋」。滑嫩的蛋液包裹著脆口的雨來菇,簡單用蒜末、蔥段、鹽巴調味,就能帶出食材本身的清香和獨特口感。這道菜其他地方真的罕見,是 屏東必吃美食 裡充滿地方風土特色的山珍(海藻?)代表。
  • 推薦理由: 產地限定食材(尤其恆春滿州),口感特殊(滑脆),清爽健康(富含膠質、礦物質)。
  • 搭配建議: 當然是配白飯!當作一道清爽的配菜非常適合。適合搭配其他海鮮熱炒。
實用資訊:

  • 推薦店家: 恆春鎮或滿州鄉的海產店、熱炒店大多有供應(例如後壁湖一帶的海產店)。
  • 價格區間: NT$150-200 / 盤
  • 必點菜單: 雨來菇炒蛋(最經典)、雨來菇湯(較清淡)。
DIY提示: 如果買得到新鮮或乾燥的雨來菇(產地或有機商店可能有)。新鮮的要徹底洗淨沙土。熱油鍋爆香蒜末、蔥白,放入雨來菇快炒,淋入打散的蛋液,快速翻炒至蛋凝固,加鹽調味,撒上蔥綠即可。動作要快,保持雨來菇的脆度。

屏東美食生存指南:在地人偷偷說…

吃了兩天,真心覺得 屏東必吃美食 種類太豐富了!從澎湃海鮮到山野珍味,從夜市銅板小吃到精緻甜點。為了讓大家更清楚,我整理了一個懶人包,包含這兩天吃過的和其他幾樣我認為也很值得推薦、但這次沒胃容納的遺珠(下次補吃!),分成不同類別:

屏東必吃美食 終極精選十大推薦 (個人胃袋認證版)

  1. 海鮮霸主:東港現流生魚片 (尤其是季節限定黑鮪魚) – 鮮度無敵,口感頂級。(預算考量者點赤身或旗魚也好吃!)
  2. 經典小點:旗魚黑輪 (包蛋) – 真材實料,彈牙鮮香,夜市必掃。(冷掉口感差很多,務必現吃!)
  3. 伴手禮首選:東港櫻花蝦 (乾) – 鮮味炸彈,炒飯炒菜神器,當零嘴超涮嘴。(買乾貨最實用!)
  4. 夜市扛霸子:屏東上好肉粽 – 南部粽代表,料多味美,古早味醬汁是靈魂。(胃口小的兩人分一顆可能就飽了!)
  5. 冰火奇蹟:屏東夜市正老牌冷熱冰 / 潮州阿倫圓仔湯 – 獨特冷熱交融口感或超Q小湯圓,甜點控必試。(屏東市吃冷熱冰,潮州吃圓仔!)
  6. 肉食至尊:萬巒豬腳 (海鴻飯店) – 皮Q肉嫩不油膩,獨家蒜蓉醬是神隊友!(記得沾醬!記得沾醬!)
  7. 水果之王:林邊/南州黑珍珠蓮霧 – 多汁脆甜爆漿,當季水果首選。(挑對時節和店家很重要!)
  8. 古早甜湯:車城綠豆蒜 – 綠豆仁+桂圓的樸實好滋味,冷熱皆宜。(福安宮旁老店聚集!)
  9. 山海奇珍:雨來菇炒蛋 – 恆春滿州限定,滑脆口感,清爽特別。(別處很難吃到!)
  10. 遺珠必補 (下次名單):
    • 里港餛飩: 皮薄餡鮮,湯頭清爽,加點油蔥酥超香!(里港文富餛飩很有名)
    • 旗魚羹: 東港、小琉球特色,羹湯鮮甜,旗魚塊紮實。(搭配肉燥飯是絕配)
    • 紅仁鴨蛋: 蛋黃特別紅,香氣濃郁,恆春特產。(買鹹蛋或皮蛋當伴手禮不錯)

屏東覓食實用心法:

  • 交通: 屏東幅員遼闊,點到點之間開車最方便。大眾運輸到市區、東港、潮州、枋寮有火車/客運,但到萬巒、車城、恆春等地建議租車或包車。
  • 時間: 海鮮(生魚片、櫻花蝦)講究新鮮,早點去市場或餐廳選擇多。夜市通常傍晚開始熱鬧。名店(豬腳、冷熱冰)用餐時間容易大排長龍,錯開尖峰或早點去。
  • 預算: 美食價差大。生魚片(尤其黑鮪魚)、豬腳可能較貴;小吃、甜點、水果價格相對親民。櫻花蝦乾貨當伴手禮豐儉由人。
  • 伴手禮: 櫻花蝦乾、黑珍珠蓮霧(當季)、紅仁鴨蛋製品(鹹蛋、皮蛋)、萬巒豬腳(可真空包裝)、綠豆蒜(有些店有賣冷凍即食包)。記得確認生鮮攜帶限制(如蓮霧不能帶入境某些國家)。

屏東必吃美食 Q&A:你的疑問,我的經驗談!

Q1: 想在屏東吃一圈,但預算有限,怎麼安排CP值最高?

A1: 早餐可以吃碗在地的切仔麵或米糕。
中午衝東港華僑市場!這裡是寶藏:NT$20一串的旗魚黑輪先來兩串墊胃,再買包NT$100多的櫻花蝦乾當零嘴伴手禮(邊逛邊偷吃幾隻…)。市場裡也有平價海產攤,點份NT$300左右的綜合生魚片(避開高價魚種)、炒盤NT$150的櫻花蝦炒飯或麵,兩人分就很滿足。
下午去車城福安宮吃碗NT$50的綠豆蒜(冰的消暑解渴)。
晚上殺到屏東夜市,一顆NT$65的上好肉粽配碗NT$25的味噌湯搞定晚餐(記得淋醬加蒜泥花生粉!)。最後用NT$60的正老牌冷熱冰收尾。
這樣吃下來,一個人NT$700左右就能嚐到多種經典 屏東必吃美食,重點是吃得飽又豐富!把錢省下來,下次再挑戰黑鮪魚跟萬巒豬腳。

Q2: 帶長輩或小孩去屏東玩,有哪些美食推薦?口味比較大眾化、環境也舒適點?

A2: 長輩小孩通常不太能接受生冷的生魚片或是冰火交融的冷熱冰(小孩可能喜歡冰,但溫度衝突感太強)。
萬巒豬腳 很適合!海鴻飯店環境就是傳統餐廳,有冷氣(屏東很熱!),位置舒適。豬腳軟嫩好入口(尤其皮的部分),搭配蒜蓉醬很開胃,點個清淡的炒青菜、筍湯就很均衡。而且大家分著吃,很有圍桌吃飯的熱鬧感。
綠豆蒜 也是老少咸宜的甜點選擇(福安宮旁的店家座位區通常也不錯),熱的溫潤,冰的清爽,口感溫和。
里港餛飩(如果在行程路線上)也是好選擇,湯湯水水熱熱的,餛飩皮薄餡鮮,湯頭清爽,長輩小孩接受度都高。環境通常是簡單乾淨的麵店。
屏東市區一些 在地熱炒店(非夜市攤位),點些家常菜如蔥爆牛肉、炒蛤蜊、菜脯蛋等,環境相對夜市舒適些,口味也安全。可以先查查Google評價找環境OK的店家。重點是避開太過生冷、刺激或環境擁擠的小攤。

Q3: 除了吃的,想買點 屏東必吃美食 相關的特色伴手禮回去,有什麼推薦?哪裡買?

A3: 屏東的伴手禮很有特色!
東港櫻花蝦乾: 首選!華僑市場內攤位選擇多,可以試吃比較香氣和大小。建議買小包裝(NT$100-200/包),方便分送。大包裝回家放冰箱冷凍保存更久。炒菜炒飯撒一把,立刻升級。
黑珍珠蓮霧: 當季(冬春季)絕對要帶!找產地路邊信譽好的攤販或屏東市區的水果行(例如建國市場),挑選品質好的(看色澤、重量、果臍開)。買後盡快食用,無法久放。送人體面又好吃(但對方也要快點吃)。
紅仁鴨蛋製品: 恆春特產!鹹蛋黃特別橘紅香濃。福安宮附近或恆春鎮上許多店家販售「鹹鴨蛋」、「皮蛋」。挑選信譽好的老店(如「鴨董」、「玉珍香」),真空包裝保存較佳。配粥或當料理都很棒。
萬巒豬腳真空包: 海鴻等幾家大店都有提供真空包裝服務(通常是整隻或半隻),方便攜帶回家。回家後隔水加熱或電鍋蒸一下,再淋上附的蒜蓉醬(重點!),就能重現七八成風味。適合送給愛吃肉的家庭。
綠豆蒜即食包: 車城福安宮旁有些店家(如林媽媽)有賣冷凍的綠豆蒜即食包,回家加熱或加冰就能吃,很方便。口味當然不如現煮,但能解饞。
(進階) 雨來菇乾: 恆春滿州特產,有些農會或特色小店有賣乾燥的雨來菇,回家泡發後可以自己炒蛋或煮湯,體驗看看特別的口感。

屏東真的太好吃了!寫到這裡,我又開始想念那Q彈的豬腳皮、冰火交融的甜蜜滋味、還有滿口大海的鮮甜… 每次去屏東,總覺得胃不夠大,口袋不夠深(特別是面對黑鮪魚的時候!)。真心推薦大家親自來趟 屏東必吃美食 的舌尖旅行,保證讓你帶著滿足的胃和難忘的回憶回家!記得,帶上你的好胃口和彈性褲頭(很重要!),慢慢吃,好好享受南台灣的熱情美味吧!

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