龍潭平價美食：在地客家小吃與甜點精選

身為一個看到美食就眼睛發亮的吃貨，桃園龍潭對我來說根本是個寶藏之地！你們懂那種鑽進巷弄，發現一間不起眼小店，卻端出讓人驚豔食物的快感嗎？龍潭就是這樣的地方，尤其這裡的龍潭平價美食，不僅價格親切到讓人感動，更承載著濃濃的客家風味。今天，就讓我這個在地吃到大的老饕（其實也就吃了十幾年啦），帶你們深入挖掘那些真正好吃、不傷荷包的龍潭平價美食！準備好你的胃，跟著我出發吧！

龍潭人早餐首選！古早味乾麵的靈魂

• 名稱： 古早味乾麵
• 特色與亮點： 這絕對是龍潭人血液裡的味道！簡單的油麵或陽春麵，淋上那關鍵的豬油蔥酥醬油，香氣直接衝腦門，樸實卻極具殺傷力。精髓就在那熬煮過的豬油和炸得金黃酥脆的蔥酥，拌勻後每根麵條都裹上鹹香油亮的醬汁，簡單粗暴的好吃。
• 推薦理由： 銅板價就能獲得巨大的滿足感（一碗通常$35-$45），是開啟龍潭活力一天的經典儀式。早上沒吃一碗，就覺得渾身不對勁。
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• 搭配建議： 一定要配一碗現煮的「隔間肉湯」或「粉腸湯」，湯頭清甜，內臟處理得乾淨沒腥味，沾點特調辣椒醬油，絕配！或者來一顆現煎半熟蛋，戳破蛋黃拌麵，邪惡度爆表（但超爽）！
• 實用資訊： 推薦店家：「無名麵店」(龍潭區龍元路靠近菜市場轉角，早上營業到賣完為止，約10:30前) / 價格區間：乾麵$35-$40，湯品$40-$50 / 必點：乾麵+隔間肉湯。這家沒招牌，但人潮就是最好的招牌，動作要快，晚來麵賣光就只能明天請早！我常為了這碗麵特地早起。

晶瑩剔透的Q彈誘惑！在地人私藏水晶餃

• 名稱： 客家水晶餃 (水啾哖)
• 特色與亮點： 龍潭的水晶餃就是特別Q！外皮是用純米漿蒸製，呈現迷人的半透明感，咬下去超級彈牙，帶著淡淡的米香。內餡絕對是靈魂，通常是飽滿的豬肉餡（有些店會加入筍丁或香菇丁增加口感），調味鹹香適中，充滿古早味。跟市面上常見加了過多澄粉、口感偏硬的版本完全不同。
• 推薦理由： 一顆顆晶瑩剔透，一口咬下外Q內香，滿滿的客家手工味。是點心、正餐或湯品的好夥伴，價格親民（單顆約$10-$15）。
• 搭配建議： 單吃就很有滋味，沾點蒜蓉醬油更提鮮。或者點一碗「水晶餃湯」，清湯配上幾顆水晶餃，簡單溫暖。當下午茶點心也超適合。
• 實用資訊： 推薦店家：「張媽媽客家水晶餃」(龍潭區東龍路216巷內，不太好找，建議Google定位，早上到中午前) / 價格區間：單顆$12，湯品(約3-4顆) $45-$55 / 必點：單顆水晶餃外帶，或水晶餃湯。張媽媽年紀大了，做的量有限，有時需要預訂，但那份純手工的Q彈，值得等待。記得有一次帶外地朋友來，他一口氣吃了五顆還嫌不夠！

甜滋滋的童年回憶！純手工麥芽花生糖

• 名稱： 麥芽花生糖
• 特色與亮點： 這可是龍潭老街的明星伴手禮！堅持古法熬煮麥芽糖，香氣天然濃鬱，不是死甜那種。裹上滿滿炒得香噴噴、顆粒飽滿的花生（有時還會加入芝麻），口感軟中帶Q，咬下去麥芽的黏香和花生的酥脆完美結合，完全不黏牙（這點超重要！）。
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• 推薦理由： 純手工製作，用料實在，甜度自然不死甜，是大人小孩都愛的傳統零嘴。價格平實（一包約$100-$150），送禮自用兩相宜。
• 搭配建議： 配上一杯無糖的熱茶（東方美人或老茶都很棒），解膩又提升風味。當作辦公室或追劇小點心也很療癒。我習慣放冰箱冷藏，冰冰涼涼吃，口感更Q韌。
• 實用資訊： 推薦店家：「和風手工花生糖」(龍潭區龍元路48號，在老街區域) / 價格區間：$100 / 包 (約10-12片) / 必點：原味麥芽花生糖、芝麻花生糖。店家常常現場製作，可以看到熱騰騰的麥芽糖裹上花生的過程，香氣瀰漫整條街！每次經過都忍不住進去買一包。

盛夏的救贖！百年老店熬煮的仙草

• 名稱： 古早味仙草
• 特色與亮點： 龍潭的仙草就是特別濃、特別香！遵循古法長時間熬煮仙草乾，熬出深褐近黑色的膠質，凝結後的仙草凍口感滑嫩中帶著紮實，帶著天然的草本清香和微苦後韻，這才是真材實料的味道。淋上熬煮的糖水或蜂蜜水，清涼降火。
• 推薦理由： 天然、健康、退火解渴，夏日不可或缺的聖品。一大碗公才$35-$45，CP值爆表。是許多在地人從小吃到大的回憶。
• 搭配建議： 單純仙草凍加糖水是最經典的吃法。喜歡豐富口感的可以選「綜合仙草冰」，加入粉圓、芋圓、紅豆、綠豆等配料。冬天也有熱的燒仙草，加上花生、粉圓、芋圓，暖呼呼。
• 實用資訊： 推薦店家：「彬彬燒仙草」(龍潭區東龍路198號) / 價格區間：仙草凍$35-$40，綜合仙草冰$55-$65，燒仙草$50-$60 / 必點：招牌仙草凍、綜合仙草冰（配料自選）。彬彬是老字號了，品質非常穩定，仙草香氣足，糖水也不會過甜。記得有一次大熱天排隊排了快20分鐘，但喝到第一口仙草茶的瞬間，覺得一切都值得了！

客家點心代表！甜蜜療癒牛汶水

• 名稱： 牛汶水
• 特色與亮點： 這名字很特別對吧？它是客家傳統的糯米點心。其實就是大顆的糯米麻糬煮熟後，浸泡在由黑糖、薑汁熬煮而成的濃鬱糖漿（汶水）中。麻糬本身軟綿Q黏，吸飽了溫潤香甜、帶著薑辛辣香的糖汁，吃起來暖胃又滿足。
• 推薦理由： 充滿客家特色的甜點，口感獨特，香甜不膩，薑汁的微辣帶來溫暖感。一份通常2-3顆，價格約$50-$60，非常實惠。
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• 搭配建議： 最經典就是熱熱的吃！冬天來一碗，從胃暖到心。有些店家會撒上花生粉增添香氣。我個人覺得單吃就很棒，不需要再多餘的配料搶味。
• 實用資訊： 推薦店家：「松葉園」(龍潭區龍新路三和段，這家是餐廳但有單賣點心外帶) 或「山水緣庭園餐廳」(龍潭區龍新路三和段，同樣提供外帶點心) / 價格區間：一份約$50-$60 / 必點：牛汶水（通常需至餐廳告知外帶點心）。建議下午茶時段前往，或先電話詢問是否有提供。第一次吃的時候覺得薑味有點重，但越吃越上癮，那種溫潤的甜和Q感，很特別！

澎湃下飯首選！鑊氣十足的客家小炒

• 名稱： 客家小炒
• 特色與亮點： 這道絕對是客家菜的經典代表！正宗的龍潭客家小炒，講究的是「乾香」。主要靈魂是豆乾（切長條）、五花肉（切條）、魷魚乾（泡發後切條），加上大量青蒜段爆炒。重點在火候要足，把豆乾炒到邊緣微焦、表皮略皺，魷魚乾炒出濃鬱海味，五花肉逼出油脂香，最後青蒜下鍋快速拌炒提香。整道菜鑊氣十足，鹹香夠味，超級下飯！
• 推薦理由： 經典客家風味，食材豐富，鹹香下飯，是多人聚餐必點菜色。價格依份量約$180-$250，份量足，平價又飽足。
• 搭配建議： 白飯！白飯！白飯！（很重要說三次）這道菜就是為了配飯而生的。點個清淡的青菜（炒水蓮、地瓜葉）或湯品（福菜肉片湯）平衡一下。我覺得配點店家自製的辣椒醬油更過癮！
• 實用資訊： 推薦店家：「壹等賞觀景茶園餐廳」(龍潭區民生路，有美麗庭園景觀) 或「老頭擺客家菜」(龍潭區中正路，傳統老店) / 價格區間：小份約$180-$220，大份約$250-$300 / 必點：客家小炒、薑絲大腸（另一道客家經典）。壹等賞環境好，老頭擺口味更傳統道地，各有擁護者。提醒一下，有些店的魷魚乾會炒得比較韌，牙口不好的人可能要注意，但我個人超愛那股嚼勁和濃縮的海味！

客家料理的鑽石醬料！百搭桔子醬

• 名稱： 客家桔子醬
• 特色與亮點： 別以為醬料不是美食！這金黃色的桔醬可是客家料理的靈魂點綴。採用龍潭在地生產的酸柑（類似金桔，但更酸香）連皮切碎或磨漿，加入糖、鹽、辣椒等熬煮而成。質地濃稠，味道集酸、甜、鹹、甘於一身，還帶著柑橘類特有的清香和微微果皮苦韻，非常開胃解膩。
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• 推薦理由： 用途超廣！是搭配白切雞、白切五花肉（特別是客家鹹豬肉）、燙青菜、甚至水餃的絕妙沾醬，能瞬間提升食物風味層次。一瓶約$100-$150，能用很久，是廚房必備神器。
• 搭配建議： 最經典就是沾「白斬土雞」或「客家鹹豬肉」，肉的油脂香氣被桔醬的酸香解膩，完美平衡。燙個高麗菜或地瓜葉，淋一點桔醬取代油膏，清爽又健康。愛嘗鮮的可以試試沾炸物（像炸豆腐），意外地搭！我家冰箱常年必備一瓶。
• 實用資訊： 推薦店家：「福源花生醬直營門市 (龍潭區中正路，除了花生醬也有賣優質桔醬)」或 傳統雜貨店/農會超市 / 價格區間：小瓶約$100-$120，大瓶約$180-$220 / 必買：客家桔子醬（選顏色自然、果粒明顯的較佳）。福源出的品質很穩定，不會死鹹死酸。第一次買時曾被它的鹹度嚇到，但適應後就發現它的百搭魔力，尤其沾水煮三層肉，絕配！

臭香迷人！外酥內軟的脆皮臭豆腐

• 名稱： 脆皮臭豆腐
• 特色與亮點： 龍潭的臭豆腐攤不少，但要做得好吃有學問。好吃的脆皮臭豆腐，外層要炸得金黃酥脆，像個小方塊堡，咬下去會發出「喀滋」聲響。重點來了！裡面要保持軟嫩多孔，吸飽特製醬汁（通常是蒜蓉醬油膏）和臺式泡菜。那「臭味」要夠香（對愛吃的人來說是香！）但又不能過於嗆鼻。
• 推薦理由： 平民小吃之王，一份$50-$65左右，香酥脆口、臭香迷人，搭配酸甜脆爽的泡菜，讓人慾罷不能。是完美的下午點心或宵夜。
• 搭配建議： 標配就是淋上蒜蓉醬油膏，加上滿滿的臺式泡菜（一定要夠酸夠脆才對味）。敢吃辣的絕對要加老闆特製的辣椒醬（通常是生辣椒醬或豆瓣辣椒醬），風味更上一層樓。我覺得泡菜給得大方才夠誠意！
• 實用資訊： 推薦店家：「龍潭榕樹下臭豆腐」(龍潭區北龍路，真的在榕樹下，傍晚開始營業) 或「中豐路夜市臭豆腐」(流動攤車，晚上在中豐路某段聚集) / 價格區間：小份$50，大份$65 / 必點：脆皮臭豆腐（叮嚀老闆泡菜多一點）。榕樹下那家臭得夠味，炸功也好，泡菜爽脆，只是有時要排隊。有一次太晚去，泡菜賣完了，單吃臭豆腐就覺得少了靈魂，黯然神傷...

飽足感擔當！料多實在飯糰

• 名稱： 傳統飯糰
• 特色與亮點： 別小看這顆飯糰！龍潭有些早餐攤的飯糰，就是特別紮實、用料不手軟。選用長糯米蒸得恰到好處（不能太爛也不會太硬），包裹著經典的菜脯（蘿蔔乾）、酸菜、肉鬆、油條。厲害的店家，菜脯炒得香脆不死鹹，酸菜爽口，油條堅持用當天現炸的酥脆油條（而不是軟掉或回鍋油的），肉鬆也給得大方。光是這樣基本款就很好吃，有些還提供滷蛋、香腸、甚至辣筍等加料選擇。
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• 推薦理由： 一顆飽到中午！真材實料，價格實惠（基本款約$35-$45），是上班族、學生早餐的最佳選擇。快速、方便、美味、飽足。
• 搭配建議： 配一杯冰豆漿或米漿最對味。冬天也可以配熱呼呼的紫米粥。我通常點基本款加滷蛋，這樣營養比較均衡，滿足感也破錶。
• 實用資訊： 推薦店家：「無名飯糰餐車」(龍潭區中正路黃昏市場入口旁，早上6點多開賣，賣完收攤) / 價格區間：基本款$35，加蛋$10，加香腸$15 / 必點：傳統飯糰加滷蛋。這攤阿伯的飯糰糯米Q軟，油條超酥脆，菜脯炒得極香，每次去買阿伯都記得我喜歡加蛋不加菜脯（我不愛太鹹），人情味滿點！

暖心暖胃！冬至日常客家鹹湯圓

• 名稱： 客家鹹湯圓
• 特色與亮點： 這可不是元宵節吃的甜湯圓！客家鹹湯圓的主角是沒有包餡的小顆紅白湯圓（通常是紅白兩色，象徵吉利），口感軟Q。精髓在於那鍋豐富的鹹湯頭，通常會加入五花肉絲、乾香菇絲、蝦米、油蔥酥爆香，再加入大量茼蒿或韭菜段（冬季用茼蒿最對味）、有時還有芹菜珠或香菜提味，湯頭帶著油蔥香、香菇海味和蔬菜的清甜。
• 推薦理由： 暖心暖胃的傳統家常味，通常在冬至或天冷時特別受歡迎。一碗料多豐富，有菜有肉有主食，當正餐吃也很適合。價格約$60-$80一碗。
• 搭配建議： 熱騰騰單吃一碗就非常滿足。有些人喜歡加點胡椒粉提味。在家煮的話，湯滾了再下湯圓，浮起來就要撈起，避免煮過頭糊掉。我覺得茼蒿是靈魂，少了它就少一味！
• 實用資訊： 推薦店家：冬季限定，許多客家小吃店或麵店會有賣，如「廟口小吃店」(龍潭區龍元宮附近) 或詢問當地人常去的家庭式麵店 / 價格區間：$60-$80 / 碗 / 必點：客家鹹湯圓。想吃最道地的，其實是媽媽或阿嬤煮的（笑），但冬天找間溫馨的小店來一碗，也能感受到濃濃的客家情懷。記得有年在外面吃，湯頭不錯但湯圓煮太久變太軟，有點可惜，完美的應該是湯圓帶點Q勁。

為了讓大家更清楚掌握這些龍潭平價美食的精華，我特別整理了一份懶人包，包含推薦店家、實用資訊和我的真心評分（滿分5顆⭐）：

龍潭平價美食Q &A：

問： 龍潭平價美食的「平價」大概是多少錢？
答： 這邊提到的美食，大部分單項價格都在$100元以下，很多經典小吃甚至$50元銅板價就能搞定一餐（像乾麵+湯、飯糰、臭豆腐）。餐廳合菜類的單點（如客家小炒）約$180-$300，但份量通常適合2-4人分食，人均下來也很划算。

問： 如果想一次品嚐多種龍潭平價美食，推薦哪個區域？
答： 龍潭市場周邊（龍元路、東龍路一帶） 絕對是首選！從早上的無名麵店、水晶餃、飯糰，到中午的客家小吃店、彬彬仙草，再到下午或傍晚的榕樹下臭豆腐、和風花生糖，幾乎可以一站式吃遍大部分推薦。龍元宮廟口附近也有很多老店聚集。

問： 有沒有推薦的非客家菜系平價美食？
答： 當然有！龍潭是融合的。除了上述客家味，市場周邊也有很多好吃的福州乾拌麵（豬油香超讚）、傳統大腸麵線（柴魚湯頭濃鬱）、或是越南法國麵包（料多實在）。想換口味時，這些也是很棒的龍潭平價美食選擇！

挖掘這些在地好味道，就是我生活最大的樂趣之一。龍潭的美食魅力，在於它不張揚、價格實在，卻用真材實料和傳統手藝，牢牢抓住每個在地人的胃與心。下一次當你來到龍潭，別忘了放慢腳步，鑽進巷弄，用舌尖感受這份獨特的龍潭平價美食魅力吧！你一定也會愛上這裡的純粹滋味。