龍華市場：十大必吃攤位與市場生存全攻略

呼～終於在龍華市場旁邊的小巷裡搶到一個停車格！老實說，來龍華市場覓食最讓人頭痛的就是「停車」。這個市場在高雄可說是無人不知，但停車位永遠像黃金一樣稀有。我通常會先繞市場外圍碰碰運氣（尤其是後門的龍華路157巷那排，有時下午比較鬆動），不然就是直接導航到「龍華公有市場停車場」，雖然要付點小錢（平日30/hr、假日40/hr），但為了吃，值得啦！省時間就是省生命嘛。騎機車的朋友就輕鬆多了，市場邊邊角角還算好塞，記得停好別擋路就好。

說到怎麼過來，開車或騎車最方便啦。搭捷運的話，紅線「巨蛋站」1號出口走過來大概10分鐘腳程，稍微流點汗，正好開胃。公車也有不少路線會到「龍華市場站」或「天祥路口站」，下車幾乎就是市場口了。第一次來可能會有點迷路，但那股熟悉的市場香氣（混著生鮮、熟食、一點點人情味的複雜氣味）就是最好的導航。

營業時間：早起的鳥兒吃好料，晚起的...也有得選！

摸清楚市場的脾氣很重要！龍華市場雖然掛著「早市」的名號，但你以為它大清早就全開？那你就太天真了！它的甦醒是「分段」的：

• 清晨高手 (約05:30-08:30)： 這時候是「阿婆碗粿」的主場！傳統豬血湯、肉燥飯這些老派早餐火力全開。想當第一波客人避開人潮？你得夠早起，有時候我七點多到，碗粿都快掃光了，阿婆一臉「啊你就慢了啊」的表情。
• 午間主力 (約10:00-14:00)： 這就是我們一般人最熟悉的龍華市場模樣！幾乎所有熟食名攤全數出動，人聲鼎沸，空氣裡都是各種食物香氣打架。想吃名店？排隊是基本禮儀。
• 下午點心場 (約14:00-賣完為止)： 主力軍陸續休息，但「春捲嫂」這種專攻點心、下午茶的攤子就冒出來了，還有一些甜湯、冰品撐場。想吃碗粿肉圓？抱歉囉，明天請早。

美食推薦：用新臺幣下架的10攤必吃清單！

以下是我用肚子（跟荷包）親身測試，反覆回訪的10家心頭好（跟一些真實心得）：

1. 阿婆碗粿 (古早味主食王者)

• 介紹： 龍華市場的鎮場之寶！沒吃過阿婆碗粿，別說你來過！那碗粿本體軟糯中帶點恰到好處的Q勁，重點是淋上鹹香夠味的肉燥滷汁，裡面還藏著一小塊入味的三層肉和一顆小鳥蛋，簡單粗暴的好吃。旁邊那碗豬血湯，豬血又嫩又沒怪味，湯頭清鮮帶著淡淡油蔥香，樸實卻暖心。上次帶臺北朋友來，他一吃眼睛瞪超大：「這碗粿跟我以前吃的完全不一樣！」
• 地址： 就在市場裡，認「龍華市場自治會」那個大牌子旁邊的小通道進去（攤位號碼常變，認人潮和香味最準）。
• 營業時間： 超級早！大概05:30開賣 - 賣完為止 (通常10點多就危險，假日更快！) 想吃請早起！我犧牲睡眠的次數數不清了...
• 價位： 碗粿 $45 / 豬血湯 / 綜合湯 $40。銅板價就能滿足。

2. 無名肉圓 (在地人私房名單)

• 介紹： 這家低調但絕不簡單！招牌也沒掛，但蒸籠冒出的白煙和排隊人龍就是最佳招牌。他們的肉圓皮屬於軟Q派，不會過厚，重點是內餡的肉塊紮實醃得夠味，筍丁脆脆的增加口感。淋上特調米醬和一點點蒜泥醬油膏，甜鹹中和得剛剛好。記得加點一碗四神湯，腸子處理得超乾淨，湯頭濃鬱但不厚重，喝起來很舒服。這攤的阿桑手腳俐落但話不多，專注地在蒸籠和淋醬之間快速移動。
• 地址： 通常緊鄰著阿婆碗粿那區活動（自治會招牌附近），眼睛放亮點找蒸籠！
• 營業時間： 約06:00 - 13:00 (賣完會提早收)
• 價位： 肉圓 (一粒) $45 / 四神湯 $50。簡單卻飽足。

3. 老李排骨酥湯 (古早味湯品專家)

• 介紹： 冬天來一碗，從腳底暖到頭頂！他們的排骨酥是先醃再炸，最後蒸得軟爛入味，輕輕一咬骨肉就分離，醃料的香氣完全融入湯裡。湯頭看起來清澈，但喝起來韻味十足，帶著冬瓜的甘甜和胡椒的辛香。我超愛點「排骨酥麵」，油麵吸飽了湯汁精華，配上軟嫩的排骨酥，絕配！不過我覺得冬瓜有時可以再燉爛一點點更好（小挑剔）。
• 地址： 市場中段，認綠色攤車和大蒸籠。
• 營業時間： 約09:30 - 14:00 (賣完為止)
• 價位： 排骨酥湯 $70 / 排骨酥麵 $85 / 米粉 / 冬粉。湯頭確實經典。

4. 春捲嫂 (手作潤餅霸主)

• 介紹： 這潤餅，料多到快爆開！現煎的蛋皮超級香（加蛋要說！），包裹著滿滿的高麗菜、豆芽、紅蘿蔔絲、菜脯、蛋酥、花生粉糖粉...重點是那塊滷得入味又帶點肥香的三層肉！一口咬下，蔬菜的爽脆、蛋皮的香、肉塊的滿足感、花生糖粉的甜鹹交織，層次超豐富。而且口味清爽不油膩，當正餐或點心都超合適（份量十足就是）。我常常下午嘴饞就特別跑來買一個解饞。
• 地址： 市場中後段區域（靠近富國路方向），找排隊人龍。
• 營業時間： 約11:00 - 17:00 (或賣完) 週一公休！ 別週一來！
• 價位： 潤餅捲 $65 (加蛋$70)。真材實料看得見。

5. 黃家粉圓冰 (沁涼消暑首選)

• 介紹： 高雄的豔陽天，沒有比來一碗黃家粉圓冰更爽快的事了！古早味糖水甜而不膩，冰塊刨得細細的，主角粉圓粒粒分明又Q彈有勁，完全不軟爛。可以加愛玉、仙草、綠豆、粉粿等等配料，但我最愛單純的粉圓冰，那股純粹的甜蜜Q彈就是經典！下午兩三點來，常常看到老闆的手沒停過地勺冰。上次吃隔壁攤油膩了點，立馬轉身來一碗，瞬間解膩！
• 地址： 市場中段，藍色招牌很好認。
• 營業時間： 約10:30 - 17:30 (視情況)
• 價位： 粉圓冰 (小) $35 / (大) $45 / 加料另計。CP值爆表。

6. 素蘭陽春麵 (樸實好味道)

• 介紹： 想吃點簡單乾麵配小菜？找素蘭就對了！陽春麵條煮得軟硬適中（喜歡硬一點可以跟老闆娘說），拌上香噴噴的豬油、油蔥酥和一點醬油膏，就是記憶中最樸實動人的古早味。黑白切是亮點！豬頭皮脆口、肝連肉軟嫩、滷大腸入味...沾點醬油膏配薑絲，絕妙！環境就是標準市場麵攤風，但味道實在。有一次只想簡單吃碗麵，結果切了一堆小菜，荷包失血但肚子超滿足。
• 地址： 市場中段區域（跟粉圓冰不算太遠）。
• 營業時間： 約06:00 - 14:00
• 價位： 陽春麵 (乾/湯) $40 / 各式黑白切 $30-$80不等。經濟實惠。

7. 邱記上海小籠湯包 (市場裡的驚喜)

• 介紹： 在市場裡賣小籠湯包？但人家就是有本事！現點現蒸，端上桌時蒸氣騰騰。皮薄透（雖然偶爾一兩顆會破掉，瑕不掩瑜），輕輕咬開，滾燙鮮美的湯汁立刻湧出，內餡豬肉鮮甜不腥。沾點薑絲醋，完美！比起連鎖店，這裡多了份親切感和實在的價格。不過要提醒，用餐環境比較擁擠簡單，想吃精緻餐廳感的請跳過。我個人是覺得這CP值沒話說。
• 地址： 市場中段，認蒸小籠包的蒸籠。
• 營業時間： 約10:00 - 14:00 (賣完為止)
• 價位： 小籠湯包 (一籠) $80。市場價吃餐廳級？

8. 無名鹽水雞 (深夜解饞救星)

• 介紹： 雖然龍華市場主力白天營業，但這攤鹽水雞常常開到晚上！菜色選擇超多：脆筍、玉米筍、皎白筍、花椰菜、各式菇類、豆皮、雞冠、雞胗...應有盡有。重點是調味！老闆孃的獨門醬汁鹹香夠味，帶著蔥蒜的辛香和一點點中藥香氣（我猜的？），不會死鹹，非常涮嘴，超級適合買回家配電視或當下酒菜！每次買都忍不住請老闆多淋一點醬汁。缺點是蔬菜類有時候冰太久會有點不夠脆（要看當天進貨）。
• 地址： 市場靠近富國路出口附近（晚上比較好找）。
• 營業時間： 約下午15:00 - 賣到晚上 (有時到22:00左右)
• 價位： 秤重計價，通常夾一份約$100-$200。自由搭配。

9. 老牌楊桃湯 (古早味飲品代表)

• 介紹： 吃完重口味，來杯老牌楊桃湯解膩降火最對味！真正熬煮的楊桃原汁，沖上冰水，酸酸甜甜帶著天然的楊桃香氣和一點點鹹甘味，生津止渴。他們也有賣醃楊桃、鹹酸甜等古早蜜餞。這味道，完全是童年回憶啊！記得小時候感冒喉嚨痛，阿嬤都會泡溫溫的楊桃湯給我喝... 啊，離題了。總之，市場裡的經典飲品攤。
• 地址： 市場中段通道上（流動攤車形式）。
• 營業時間： 約09:00 - 17:00 (視情況)
• 價位： 楊桃湯 (杯) $30 / (瓶) $100。懷舊滋味。

10. 脆皮紅豆餅 (超人氣點心)

• 介紹： 下午時段才會出現的超人氣點心！攤車前人潮幾乎沒斷過。標榜「脆皮」，真的名不虛傳！外殼烤得金黃焦香，咬下去卡滋作響，內餡飽滿不甜膩。經典奶油口味香甜滑順，紅豆餡吃得到顆粒感，芋頭口味也很濃鬱真材實料。剛出爐趁熱吃最讚！缺點就是...要排隊！而且動作不算快。每次等都在想「到底是多好吃啦？」，但拿到手咬下去又覺得「嗯...真的蠻好吃的」。
• 地址： 通常在市場靠近富國路出口附近空地擺攤。
• 營業時間： 約下午13:30 - 賣完為止 (通常17:00前)
• 價位： 紅豆餅 (顆) $15-$20 (口味不同)。銅板點心。

龍華市場必吃精華懶人包（個人主觀評比！）

為了幫大家快速抓到重點（也整理一下我的口袋名單），我做了一個小表格，純屬個人真實喜好喔！

市場潛規則 & 生存小技巧：

• 帶足現金！ 絕大部分攤販只收現金！別以為到處能刷卡。
• 自備環保袋/購物袋。 熟食攤通常只用薄塑膠袋，湯湯水水不好拿。
• 輕便穿著。 市場裡麵人多擁擠，夏天會很熱！穿好走的鞋。
• 眼觀四面，耳聽八方。 看到人潮聚集或聞到特別香的，勇敢排下去就對了！通常不會雷。
• 垃圾不落地。 市場垃圾桶有限，建議集中垃圾拿到市場外的公共垃圾桶丟。
• 保持耐心與笑容。 老闆們都很忙，點餐講清楚，付錢找零確認好。

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