說到台東，你可能會想到壯麗的海岸線或清新的空氣，但對我來說，台東最吸引人的是那些藏在街角巷弄的在地美食。作為一個經常跑台東的美食愛好者，我累積了不少口袋名單，今天就要來分享這些台東在地美食的精華。台東在地美食不只是吃，它承載了當地的文化與故事，從早餐的米苔目到宵夜的卑南豬血湯，每一口都是台東的味道。
我記得第一次吃台東米苔目時，那種Q彈的口感讓我驚艷，從此愛上這裡的美食。台東在地美食的獨特之處在於它融合了原住民、閩南和客家元素，讓簡單的食材變得豐富多彩。這篇文章會帶你從早到晚探索台東，分享實用資訊和個人體驗，讓你的美食之旅更順利。
台東早餐必吃：開啟一天的能量
在台東，早餐絕對不能馬虎。當地人最愛的早餐之一就是米苔目，這是一種用米製成的麵條，通常配上肉燥和青菜，簡單卻美味。台東在地美食的早餐選擇多樣，除了米苔目，還有豆漿、飯糰等傳統小吃。
老東台米苔目
這家是我每次來台東必吃的店，地址在台東市傳廣路117號，營業時間從早上6點到下午2點。他們的米苔目湯頭鮮美，麵條彈牙，一碗才60元，CP值超高。我特別喜歡他們的滷味，像滷豆干和豬耳朵，價格實惠，整體評分我給4.5顆星。不過，假日人潮多，可能要排隊，我有一次等了半小時，但味道值得。如果你不喜歡排隊，建議平日早點去。
除了老東台，台東還有其他早餐選擇，例如「東河包子」，雖然名氣大，但我覺得餡料有點油，可能不適合所有人。台東在地美食的早餐文化強調新鮮和飽足，讓一天有個好開始。
台東午餐推薦：飽足感滿分
午餐時間，台東有許多選擇，從海鮮到傳統小吃都有。台東在地美食的午餐往往以海鮮為主，因為靠海，食材新鮮。
成功漁港海鮮
如果你愛海鮮，一定要去成功漁港。那裡有新鮮的魚獲，可以直接在港邊的餐廳享用。我推薦「阿榮海產」，地址在台東縣成功鎮港邊路150號，營業時間11:00-14:00和17:00-20:00。他們的清蒸魚和炒海瓜子是招牌，價格根據時價，但平均一人約300-500元。味道鮮美，魚肉嫩滑，但我去過一次，服務有點慢，等菜等了20分鐘，讓我有點不耐煩。整體評分4顆星，建議預約或避開高峰時段。
另一個午餐好去處是「台東市區的麵攤」，像「林家麵店」，地址在台東市中山路200號，營業時間10:00-20:00。他們的乾麵和餛飩湯很受歡迎，一碗乾麵40元，餛飩湯30元。我個人覺得麵條有點軟，不如米苔目有嚼勁，但湯頭不錯。
台東晚餐精選：浪漫與美味兼具
晚餐可以選擇一些有氣氛的餐廳，或者繼續探索小吃。台東在地美食的晚餐選擇豐富，從熱炒到火鍋都有。
卑南豬血湯
這家是台東的名店，位於台東市更生北路76號，營業時間10:00-20:00。豬血湯是他們的特色，湯頭濃郁，豬血嫩滑，一碗50元。我個人覺得味道不錯，但有些人可能覺得豬血味重，建議第一次嘗試的人先點小碗。除了豬血湯，他們的炒米粉和滷大腸也很受歡迎。價格親民，評分4顆星。不過，我聽說有時衛生問題，但我自己去時沒遇到。
台東在地美食的晚餐還包括「原住民風味餐」，像「巴拉冠餐廳」，地址在台東縣卑南鄉賓朗路100號，營業時間17:00-21:00。他們的烤山豬肉和竹筒飯是特色，一人約200-300元。我喜歡那種野性的味道，但環境有點簡陋，可能不適合追求精緻的人。
台東小吃與夜市：夜晚的饗宴
台東的夜市和小吃攤是美食天堂。我最愛去台東觀光夜市，那裡有各種小吃，從炸雞排到臭豆腐，應有盡有。夜市裡有一家「林家臭豆腐」，臭豆腐外酥內嫩，配上泡菜，一口接一口。地址在台東市正氣路夜市內，營業時間17:00-23:00，一份40元。我覺得比台北的臭豆腐還好吃，但環境有點吵雜，不適合想安靜用餐的人。
台東在地美食的小吃種類多，我整理了一個清單，讓你看得更清楚：
- 臭豆腐：外酥內嫩，一份40元。
- 炸雞排：酥脆多汁，一份60元。
- 糖葫蘆：甜而不膩，一串30元。
這些小吃不僅便宜，還充滿地方特色。台東在地美食的夜市文化讓夜晚更熱鬧，我建議週末去，選擇更多。
台東在地美食排行榜
基於我的經驗和在地人推薦，我整理了一個台東在地美食排行榜，讓你一目了然。這個排行榜綜合了味道、價格和環境，希望能幫助你做選擇。
排名 餐廳名稱 地址 特色菜 價格範圍 營業時間 個人評分 1 老東台米苔目 台東市傳廣路117號 米苔目、滷味 50-100元 06:00-14:00 4.5/5 2 卑南豬血湯 台東市更生北路76號 豬血湯、炒米粉 40-80元 10:00-20:00 4/5 3 阿榮海產 台東縣成功鎮港邊路150號 清蒸魚、炒海瓜子 300-500元/人 11:00-14:00, 17:00-20:00 4/5 4 東河包子 台東縣東河鄉東河村135號 肉包、菜包 25-35元/個 06:00-18:00 3.5/5 5 林家臭豆腐 台東市正氣路夜市內 臭豆腐 40元/份 17:00-23:00 4/5 這個排行榜只是參考，每個人口味不同，我建議多嘗試。台東在地美食的魅力在於它的多樣性，從街邊攤到餐廳，都能找到驚喜。
台東在地美食的價格與實用資訊
台東在地美食的價格普遍親民，小吃約30-100元，餐廳約200-500元/人。我發現台東的物價比台北低，這讓美食之旅更輕鬆。以下是一個價格對照表，幫助你預算：
類型 平均價格 備註 早餐 50-100元 如米苔目、豆漿 午餐 100-300元 海鮮或麵食 晚餐 200-500元 包括熱炒或火鍋 小吃 30-80元 夜市或路邊攤 飲料 20-50元 如台東特產洛神花茶 甜點 40-100元 如釋迦冰或紅豆湯 台東在地美食的實用資訊還包括交通建議。台東市區美食集中，步行或騎腳踏車即可；郊區景點建議開車或搭公車。我記得有一次去成功漁港，沒開車，結果等公車等了很久，有點麻煩。所以，建議規劃好路線，或使用租車服務。
台東在地美食常見問答
問：台東在地美食有哪些必吃？
答：必吃包括米苔目、卑南豬血湯、成功海鮮、釋迦等。具體推薦看排行榜，但個人覺得米苔目最代表台東在地美食。
問：台東美食的價格如何？會不會很貴？
答：台東美食價格普遍親民，小吃約30-100元，餐廳約200-500元/人。台東在地美食的CP值高，像老東台米苔目一碗60元，就能吃飽。整體來說，比大城市便宜。
問：去台東吃美食，交通方便嗎？需要自駕嗎？
答：台東市區美食集中，步行或騎腳踏車即可；郊區如成功漁港建議開車或搭公車，但公車班次不多，自駕最方便。我上次沒開車，結果浪費不少時間。
問：台東在地美食有哪些適合素食者？
答：台東有不少素食選擇，像「慈濟素食」，地址在台東市新生路50號，營業時間10:00-20:00。他們的素滷味和蔬菜湯很受歡迎，價格約50-100元。台東在地美食的素食文化也在發展中。
問：台東夜市什麼時候去最好？
答：台東夜市通常從下午5點開始，到晚上11點。週末人潮多，選擇豐富，但可能擁擠；平日較清靜。我建議傍晚去，避開人潮。
這些問答是基於我的經驗和在地人反饋，希望能解決你的疑問。台東在地美食的探索需要耐心，有時意外發現的小攤反而更美味。
台東在地美食的個人體驗與建議
作為一個多次造訪台東的人，我對台東在地美食有深厚的感情。我記得有一次在台東市區閒逛，發現一家不起眼的「阿婆甜湯」，地址在台東市博愛路80號，營業時間14:00-22:00。他們的紅豆湯和湯圓很讚，一碗40元，但甜度有點高，不愛甜的人可能要調整。
台東在地美食的旅程中，我也有失望的時候。例如，「東河包子」雖然有名，但我覺得肉包餡料偏油，吃多了會膩。這只是個人觀點，不代表所有人。台東在地美食的多元性讓每個人都有機會找到自己的最愛。
台東在地美食豐富多樣，從早到晚都能找到驚喜。我建議規劃行程時，留足夠時間慢慢品嚐。記得，美食之旅不只是吃，更是體驗當地文化。台東在地美食的未來，我希望能更注重永續和創新，讓更多人愛上這裡的味道。