王塔米糕店
介紹： 講到清水筒仔米糕，王塔絕對是多數人腦中第一個跳出來的名字！它太有名了，有名到幾乎成了清水米糕的代名詞。從小小的路邊攤起家，到現在氣派的店面，歷經三代，那股濃厚的古早味始終沒變。走進店裡，永遠是人聲鼎沸，空氣裡瀰漫著米糕香、油蔥香，還有一點……嗯，濃濃的歷史感（或者說油煙積累感？）。排隊是常態，但速度通常挺快。
地址： 臺中市清水區中興街30-1號
營業時間： 上午 09:30 - 晚上 20:30（週一公休）
價格區間： 筒仔米糕 NT$45 / 柴魚湯 NT$25 / 乾麵 NT$40 / 排骨酥湯 NT$50
必點選單： 除了招牌的筒仔米糕（非點不可），它的柴魚湯是經典搭配——清澈湯頭飄著柴魚片，撒點芹菜珠，簡單卻極其解膩。排骨酥湯也很受歡迎，炸過的排骨酥吸飽湯汁，軟嫩入味。我個人覺得它的米糕醬料偏甜一些，但那股油蔥香氣真的非常濃郁，米粒口感偏軟糯，肉臊是細碎型的，肥瘦比例拿捏得剛好，吃下去滿口油香卻不膩。必點！不過假日人真的爆多，要有心理準備。
阿財米糕店
介紹： 王塔太有名？沒關係，轉個彎就到同樣名聲響亮的阿財！它是王塔的強勁對手，兩家粉絲各擁其主。阿財的店面相對新一點，寬敞明亮許多，動線比較舒服。味道上，跟王塔算是同中求異，各有擁護者。我個人覺得阿財的清水筒仔米糕醬汁鹹香感更突出一點，甜度沒那麼高，適合不喜歡太甜口的人。
地址： 臺中市清水區西寧路105號
營業時間： 上午 10:00 - 晚上 19:00（週三公休）
價格區間： 筒仔米糕 NT$45 / 肉羹湯 NT$45 / 貢丸湯 NT$30 / 乾麵 NT$45
必點選單： 主角筒仔米糕當然要點！它的米粒口感我覺得比王塔稍硬一點點，更有嚼勁（有些人就愛這種），肉臊塊頭稍微明顯一點，香氣足。肉羹湯是很多人的推薦，羹湯不會太勾芡，肉羹紮實有口感。貢丸湯也不錯，貢丸有咬勁。整體來說，環境比王塔舒適些，味道各有千秋，就看個人偏好鹹一點還是甜一點的醬汁了。兩家離超近，完全可以都試試看！
榮米糕
介紹： 想吃點不一樣的感覺？榮米糕絕對值得一試！它就開在阿財對面不遠，店面不大，看起來就是在地人會去的老店模樣。這裡的清水筒仔米糕口味跟王塔、阿財有顯著不同，醬汁顏色較深，味道更偏向鹹香、帶著濃厚的紅蔥頭和五香粉香氣，甜度很低很低，非常有傳統古早味的感覺。
地址： 臺中市清水區鎮南街81之12號
營業時間： 上午 10:00 - 晚上 19:00（週日公休）
價格區間： 筒仔米糕 NT$40 / 肉羹湯 NT$40 / 排骨湯 NT$50 / 各式小菜 NT$30起
必點選單： 它的筒仔米糕是特色！醬汁鹹香濃厚，油蔥酥給得非常豪邁，香氣撲鼻。米粒蒸得恰到好處，偏Q彈。肉臊也是偏鹹香路線的。很推薦搭配他們的肉羹湯或排骨湯。另外，他們家的小菜選擇不少，像粉腸、豬頭皮都處理得不錯，是配米糕的好夥伴。如果你吃膩了王塔阿財的甜鹹風味，想找更傳統、更“重口味”（指鹹香）一點的清水筒仔米糕，榮米糕會讓你眼睛一亮！
米糕財
介紹： 這家米糕財，位置比較不在最熱鬧的中興街上，但可是許多在地清水人從小吃到大的老味道！店面就是住家一樓，樸實無華，沒啥裝潢，完全靠實力（香氣）吸引人。這裡的清水筒仔米糕走的是傳統樸實路線，味道非常“家庭感”，讓人想起外婆或媽媽的味道。
地址： 臺中市清水區光華路238號
營業時間： 上午 06:00 - 下午 13:30（賣完為止，週一公休） 注意：只賣早上到中午！要吃請早！
價格區間： 筒仔米糕 NT$35 / 綜合湯 NT$35 （有貢丸、豆腐、油豆腐等）
必點選單： 當然是筒仔米糕！價格相對親民。米糕本身沒有太多華麗的醬料或配料，就是簡單實在的米香、肉臊香，醬汁也是鹹中帶一點點甜，非常溫和順口，吃下去就是舒服。綜合湯料多實在，一碗就能嚐到多種口味。最大特色是它只賣早上到中午，常常不到一點就賣完收攤，想吃真的得趁早！是體驗在地人日常早餐的好選擇。個人認為它的魅力在於那份不花俏的樸實感。
正牌米糕莊
介紹： 名字取得很有自信！正牌米糕莊也是清水老字號之一，店面在王塔附近。相較於王塔阿財的喧囂，這裡用餐環境相對寧靜一些（但用餐時間人也不少）。它家的清水筒仔米糕特色在於醬汁，顏色深邃，味道鹹甜平衡得非常好，而且香氣十足，是很多老饕心中的隱藏版好店。
地址： 臺中市清水區新興路121-2號
營業時間： 上午 09:00 - 晚上 19:00（週一公休）
價格區間： 筒仔米糕 NT$45 / 肉羹湯 NT$45 / 餛飩湯 NT$40 / 乾麵 NT$40
必點選單： 筒仔米糕必嘗！它的醬汁真的很不錯，鹹甜適中，濃郁夠味卻不膩。米粒蒸得粒粒分明，口感佳。肉臊也算大塊，香氣夠。肉羹湯的羹不會太濃稠，肉羹口感紮實。餛飩湯也是不錯的選擇。整體水準很穩定，如果不想在名店人擠人，又想吃到高品質的清水筒仔米糕，正牌米糕莊是很可靠的選擇。
士官長桿麵
介紹： 欸？名字是杆面，卻上榜筒仔米糕？沒錯！這家店是清水在地朋友強力推薦給我的“隱藏版”。老闆據說真是退役士官長，店面乾淨明亮。雖然主打是手工杆面（確實好吃），但它的清水筒仔米糕意外地受到好評，評價甚至不輸前面幾家名店！
地址： 臺中市清水區中山路94號
營業時間： 上午 11:00 - 下午 14:00 / 下午 17:00 - 晚上 20:00（週三公休）
價格區間： 筒仔米糕 NT$40 / 招牌炸醬麵 NT$65 / 各式湯品 NT$35起
必點選單： 除了必點的招牌炸醬麵（麵條Q彈，炸醬香濃不膩），它的筒仔米糕真的很可以！米糕蒸得恰到好處，口感Q彈不軟爛。醬汁是自調的，鹹香中帶著微甜，味道很和諧。肉臊給得大方，肥瘦適中。重點是，它常常不用大排長龍！想吃米糕又不想排隊，或者想同時吃到美味杆面，這裡絕對是寶藏店家。個人認為它的米糕水準絕對有前段班的實力，值得專程來吃！
樹下阿婆粉圓米糕
介紹： 這家店超有趣！真的就在一棵大樹下（旁邊），是傳統市場旁的流動攤車形式，簡單搭個棚子，非常有古早味。早期是阿婆在賣，現在應該是後代接手了。它不只賣清水筒仔米糕，招牌其實是古早味粉圓冰！但它的米糕，可是在地人下午解饞的好選擇。
地址： 臺中市清水區文昌街與鎮南街交叉口（清水市場旁樹下）
營業時間： 大約中午 12:00 - 傍晚 18:00（賣完為止，天氣不好可能休息）
價格區間： 筒仔米糕 NT$35 / 綜合粉圓冰 NT$40
必點選單： 當然是點一套：筒仔米糕 + 綜合粉圓冰！米糕走的是純粹樸實的路線，份量不大，醬汁簡單不死鹹，米粒口感偏軟。雖然不如前面幾家名店那樣層次豐富，但那份簡單、帶著人情味的下午點心感，是其他地方找不到的。吃完鹹香的米糕，立刻來一碗透心涼的粉圓冰（粉圓、綠豆、麥角等），就是最道地的清水午後小確幸！吃的是氛圍和傳統感。
阿文肉圓
介紹： 賣肉圓的店，米糕也好吃？沒錯！阿文肉圓在清水也是小有名氣，主要當然是賣肉圓。但有次偶然點了它的筒仔米糕，發現水準出乎意料！雖然選擇不多，但專心把幾樣東西做好，反而讓人印象深刻。
地址： 臺中市清水區新興路268-1號
營業時間： 上午 10:30 - 晚上 19:30（週一公休）
價格區間： 筒仔米糕 NT$40 / 肉圓 NT$45 / 貢丸湯 NT$30
必點選單： 肉圓絕對是招牌（皮Q餡香，醬汁好吃），但既然我們主題是米糕，就必須推薦它的筒仔米糕！米粒蒸得軟硬適中，醬汁是偏鹹香口的，帶點油蔥酥香氣，肉臊量給得足，整體味道很夠，吃起來很過癮。貢丸湯的貢丸也不錯。如果你愛吃肉圓，又想順便嚐嚐好吃的米糕，阿文是很棒的一站式選擇。它的米糕絕對有實力單獨出戰！
廟口米糕
介紹： 顧名思義，它就開在紫雲巖旁邊的廟口商圈。觀光客不少，但別擔心，味道可不馬虎！能在廟口生存下來的小吃，通常都有兩把刷子。這家的清水筒仔米糕份量實在，價格也還算公道。
地址： 臺中市清水區大街路206號（紫雲巖牌樓旁）
營業時間： 上午 10:00 - 傍晚 18:30（通常配合廟宇活動，時間較彈性）
價格區間： 筒仔米糕 NT$45 / 四神湯 NT$50 / 肉羹湯 NT$45
必點選單： 筒仔米糕是基礎款，米粒適中，醬汁偏甜一點（但沒王塔甜），肉臊香。最特別的是可以點“加料版”，例如加顆滷蛋或貢丸。四神湯是招牌，料多味美，薏仁燉得軟爛，湯頭溫潤，跟米糕是絕配！逛完紫雲巖，來這裡吃份米糕配四神湯，很對味。雖然環境比較嘈雜（廟口嘛），但氣氛十足。
來來筒仔米糕
介紹： 這家“來來”在清水在地社群中口碑不錯，位置稍離最核心鬧區一點點。店面明亮乾淨，看起來很舒服。老闆很親切。它家的清水筒仔米糕強調真材實料，米粒選用和蒸煮時間都很講究。
地址： 臺中市清水區中山路492-8號
營業時間： 上午 10:30 - 晚上 20:00（週二公休）
價格區間： 筒仔米糕 NT$45 / 排骨酥湯 NT$55 / 蛤仔湯 NT$50 / 各式小菜 NT$35起
必點選單： 筒仔米糕當然是主角！米粒蒸得粒粒分明，口感Q彈有嚼勁，是我喜歡的型別。醬汁鹹甜比例抓得很好，不會搶走米和肉臊本身的味道。排骨酥湯很推薦，排骨酥炸得香，湯頭清甜。蛤仔湯也很鮮。小菜選擇多，品質也不錯。整體而言是家環境舒適、味道到位、選擇多樣的好店，很適合家庭或朋友聚餐多點幾樣分享。個人很欣賞它米糕的口感和整體均衡風味。
清水筒仔米糕風味評比小宇宙
吃了這麼多家，不整理一下怎麼行？為了我這個貪吃鬼的胃，也為了分享給同樣愛清水筒仔米糕的你，特別做了這張個人風味評比表。純粹主觀喜好，僅供參考啦！（滿分5顆⭐️）
| 店名 | 風味特色 | 米粒口感 | 醬汁偏好 | 整體推薦 |
|---|---|---|---|---|
| 王塔米糕店 | 油蔥香爆炸、醬汁偏甜 | ⭐⭐⭐⭐ (偏軟糯) | ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (甜香派代表) | ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (經典必嘗) |
| 阿財米糕店 | 鹹香突出、均衡 | ⭐⭐⭐⭐⭐ (Q彈有勁) | ⭐️⭐️⭐️⭐️ (鹹香略勝) | ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (王塔死對頭) |
| 榮米糕 | 傳統鹹香、五香紅蔥濃 | ⭐⭐⭐⭐ (適中偏Q) | ⭐️⭐️⭐️⭐️ (鹹香派首選) | ⭐️⭐️⭐️⭐️ (愛重口味必試) |
| 米糕財 | 樸實家庭味、溫和 | ⭐⭐⭐ (偏軟) | ⭐️⭐️⭐️ (簡單不死鹹) | ⭐️⭐️⭐️⭐️ (在地早餐首選) |
| 正牌米糕莊 | 鹹甜平衡完美、香氣足 | ⭐⭐⭐⭐⭐ (粒粒分明) | ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (個人醬汁最愛) | ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (隱藏高水準) |
| 士官長桿麵 | 米香足、醬汁和諧 | ⭐⭐⭐⭐⭐ (超Q彈) | ⭐️⭐️⭐️⭐️ (鹹甜適中) | ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (桿麵米糕雙絕) |
點單搭配黃金公式
吃清水筒仔米糕，光吃主角當然不夠過癮！懂得搭配湯品或小菜，才能把幸福感拉到最高點。以下是我多年私藏的點單搭配心得，保證不踩雷：
- 經典不敗款：
- 筒仔米糕 × 柴魚湯（或貢丸湯）：最傳統的搭配。柴魚湯清澈甘甜，完美中和米糕的油脂感，解膩一流。貢丸湯則多了份紮實口感。王塔、阿財的柴魚湯都很到位。
- 升級滿足款：
- 筒仔米糕 × 排骨酥湯：排骨酥炸過的香氣溶入湯中，湯頭濃鬱帶點膠質感，配上米糕，飽足感滿分。廟口米糕、來來的都很推薦。
- 筒仔米糕 × 肉羹湯：滑嫩的肉羹搭配勾了薄芡的湯，跟紮實的米糕形成口感對比。阿財、正牌的肉羹湯水準不錯。
- 暖心養生款：
- 筒仔米糕 × 四神湯：薏仁、淮山、蓮子等燉煮的四神湯，溫潤滋補，尤其適合天氣涼的時候。廟口米糕的四神湯是招牌。
- 古早味下午茶款（樹下阿婆限定）：
- 筒仔米糕 × 綜合粉圓冰：鹹的吃完馬上來碗透心涼的粉圓冰，綠豆、麥角、粉圓一次滿足，冰火雙重享受，超級過癮！
- 點心控必加：
- 筒仔米糕 × 滷蛋/油豆腐：簡單加顆滷得入味的蛋或油豆腐，增加蛋白質和風味層次。榮米糕、來來的小菜選擇多。
- 麵飯雙享（士官長限定）：
- 筒仔米糕 × 招牌炸醬麵（分食）：一次品嘗店內兩大招牌，滿足貪心的胃！記得點小碗或請店家分裝，份量不小。
Q&A 清水筒仔米糕小學堂
A：這問題問到重點了！最大差別在「口感」和「作法」。清水筒仔米糕是用小筒（竹筒或金屬筒）裝生糯米和配料（肉臊、香菇、蝦米等）下去「蒸熟」，強調米粒要粒粒分明、Q彈有嚼勁。醬汁通常是蒸好倒扣後才淋上（各家秘方）。南部米糕（像臺南米糕）常是將蒸熟的糯米飯，再和炒好的配料拌在一起，口感通常較濕潤軟糯。油飯則是糯米先蒸熟，再用麻油、醬油等和豐富配料（香菇、魷魚、肉絲、栗子等）一起拌炒入味，通常出現在彌月、節慶，風味更濃鬱厚重。簡單說：清水筒仔米糕是「蒸」出來的Q彈口感，油飯/南部米糕則是「拌」出來的風味。
Q：清水筒仔米糕買回家冷掉了，怎麼加熱最好吃？A：冷掉的米糕口感會變硬，風味也差很多。最佳回熱法是「電鍋蒸」！在米糕表面稍微灑幾滴水（避免過乾），放入電鍋，外鍋加約1/4杯到半杯水，按下開關蒸到跳起。這樣加熱最能恢復米粒的Q度和香氣，接近剛出爐的口感。用微波爐加熱比較快，但容易導致邊緣變硬、中心過乾，如果要用，務必蓋上可微波的蓋子或保鮮膜（留縫隙），旁邊放一小杯水，用中低功率分段加熱，並隨時檢查。千萬不要用煎的，會太油膩且破壞形狀口感！
Q：帶外國朋友去吃清水筒仔米糕，推薦去哪一家最能體驗道地風味又舒適？A：如果想一次體驗最「經典」且「有名」的滋味，不怕人多排隊，王塔或阿財是首選（兩家很近，可各買一個比較）。如果希望環境舒適點、選擇也多樣（點湯、點小菜方便），推薦正牌米糕莊或來來筒仔米糕，味道在水準之上，環境較寬敞乾淨，廁所也比較好找（這點對外國朋友很重要）。想避開人潮又吃到高水準的，士官長桿麵的米糕絕對讓人驚艷，還能順便嘗嘗好吃的手工桿麵。初次體驗，建議點米糕+柴魚湯/貢丸湯的經典組合，最能感受那鹹香米糕與清甜湯頭的絕妙平衡！告訴他們，這是臺中清水才有的獨特蒸製米糕風味（Steamed Glutinous Rice Cake）。