豌豆料理

想知道台灣常見豌豆類型如何運用於料理嗎？本文詳細解析豌豆種類差異，示範法式香濃豌豆湯、金黃豌豆蝦仁滑蛋蓋飯、夏日薄荷優格沾醬等創意食譜，並解答冷凍豌豆處理時機、不同品種適用性及保持翠綠技巧，幫助您輕鬆掌握美味秘訣。