那天心血來潮，開車衝去七股，就為了那一口剛離海的烤蚵！鹹鹹的海風混著炭烤香，鐵網上劈啪作響的蚵殼張開嘴，露出肥嘟嘟的乳白蚵肉...講真的，這種鮮味，離開產地根本吃不到。網路上資訊超亂，什麼「必訪名店」踩雷率超高，氣得我決定自己整理這份真實版「七股烤蚵吃到飽」指南，分享這幾年用胃跟荷包換來的10間口袋名單，絕無業配，難吃的我直接寫出來！
龍門客棧
介紹
這間藏在七股潟湖邊的鐵皮屋，在地朋友神秘兮兮帶我去的。「遊客很少知道啦！」他得意地說。老闆是退休蚵農，炭爐旁總堆著當天現剖的帶殼鮮蚵，海味濃到像直接跳進海裡。環境？就真的很陽春（介意的人慎入），但蚵仔品質沒話說。
地址：臺南市七股區十份裡海埔18號
營業時間：週五至週日 11:00-18:00（平日要預約才開爐）
價格區間：$300/人，限時90分鐘
| 必點選單 | 我的評價 | 加點價 |
|---|---|---|
| 炭烤帶殼鮮蚵（吃到飽） | ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（尺寸中等但爆汁率最高） | － |
| 鹽焗臺灣鯛 | 魚肉細嫩（要等40分鐘） | $200/尾 |
| 蚵仔麵線 | 湯頭鮮美（解膩神器） | $50/碗 |
蚵男鮮蚵本舖
介紹
招牌是那個用牡蠣殼砌成的牆！老闆號稱「只用潟湖中層蚵」，說這區水質最乾淨。實際吃起來，蚵肚飽滿得像小布丁，甜度確實驚人。不過上次帶怕熱的朋友來，她抱怨半開放區沒冷氣（夏天下午真的煎熬），怕熱的人建議傍晚再來。
地址：臺南市七股區龍山裡14-1號
營業時間：每日 10:30-19:00（週二公休）
價格區間：$350/人，不限時（CP值之王）
必點選單
- 招牌烤蚵（吃到飽）：蚵肉大顆率達8成，附特調蒜蓉醬
- 蚵仔煎：粉漿薄脆，蛋香濃鬱（加蚵+$30）
- 冷泡香檸綠茶：酸甜解膩必備（免費續杯）
阿霞蚵仔王
介紹
網路推到爆的老字號，蚵仔尺寸確實像乒乓球！但老實說...我上次週六去人爆炸多，服務生根本忙不過來，補蚵速度慢，烤爐也等超久。如果你是「討厭排隊族」，建議挑週間下午三點這種冷門時段。
地址：臺南市七股區玉成裡46-3號
營業時間：週三至週一 11:00-20:00（週二休）
價格區間：$399/人，限時100分鐘
必點選單
- 巨無霸烤蚵（吃到飽）：視覺震撼但甜度略輸小顆
- 蚵酥拼盤：九層塔香氣超殺！
- 野生蛤蜊湯：湯頭清澈鮮甜（單點$150）
七股海鮮城
介紹
適合家族聚餐的複合式餐廳！除了基本烤蚵吃到飽，竟然有熟食Buffet區（炒米粉、炸物、甜湯），帶長輩小孩很推薦。但...烤蚵新鮮度不穩定，有次平日去吃到幾顆帶苦味的，扣分！
地址：臺南市七股區中寮裡8-26號
營業時間：每日 11:00-21:00
價格區間：平日$450/人、假日$520/人（含熟食自助吧）
必點選單
- 綜合海鮮烤盤（含蝦/蛤蜊/小卷）
- 古早味豬油拌飯（香到犯規）
- 芒果青冰沙（季節限定）
蚵爹之家
介紹
這間根本「蚵料理百科全書」！除了烤蚵吃到飽，選單上有炸蚵嗲、蚵仔麵線、蚵仔鍋貼... 老闆堅持用竹篩盛蚵瀝水，說這樣烤才不走味。缺點？位置超難找，藏在產業道路底，GPS常失靈。
地址：臺南市七股區三股裡208巷7弄12號
營業時間：週四至週一 10:00-18:30
價格區間：$320/人（純烤蚵），+$100升級蚵料理任選3道
必點選單
- 蒜香奶油烤蚵（邪惡但必吃）
- 蚵爹三兄弟拼盤（韭菜/高麗菜/純蚵口味）
- 老薑蚵仔湯（驅寒聖品）
海龍王碳烤
介紹
年輕人最愛的「網美級」烤蚵場！彩色貨櫃屋、懶人沙發區，還有夕陽潟湖景第一排。蚵仔用海水現沖，號稱「從離水到上爐不超過2小時」。但假日人潮多到像菜市場，建議先預約。
地址：臺南市七股區十份裡海埔地48號
營業時間：週一至週五 15:00-21:00、週六日 11:00-21:00
價格區間：$380/人（含基本飲料暢飲）
必點選單
- 噴火辣醬烤蚵（嗜辣者挑戰）
- 起司焗烤生蠔（罪惡感滿點）
- 檸檬沙瓦（烤蚵絕配）
蚵鄉風味
介紹
蚵農第三代開的私房小店，沒招牌！老闆娘會教你「看蚵唇辨新鮮度」：邊緣飽滿緊貼殼的最優。這裡的蚵帶有明顯礦物鹹香，愛濃鬱海味的行家會上癮。環境簡樸，但人情味滿分。
地址：臺南市七股區篤加里130號（認明藍色鐵門）
營業時間：預約制（建議前1天FB粉專預訂）
價格區間：$280/人（佛心價）
必點選單
- 原味炭烤蚵（不加醬吃本味）
- 蚵仔魯肉飯（銷魂組合）
- 手工蚵捲（外酥內爆漿）
海王子現烤鮮蚵
介紹
開在漁港邊的「海景第一排」烤蚵店！老闆清晨直接向返航漁船買蚵，鮮度無敵。推薦點「雙拼套餐」：烤蚵＋現燙白蝦吃到飽（海鮮控天堂）。但風大時炭爐難掌控，蚵仔容易過熟縮水。
地址：臺南市七股區龍山碼頭旁
營業時間：週三至週日 11:00-19:00（看潮汐調整）
價格區間：純烤蚵 $330/人｜雙拼海鮮 $480/人
必點選單
- 冰鎮白蝦（肉質彈牙鮮甜）
- 椒鹽蝨目魚肚（油脂香氣絕了）
- 海菜吻仔魚湯（免費續碗）
蚵老大燒烤
介紹
曾被美食節目報導的排隊名店，獨門「藥膳酒香烤蚵」是亮點！用當歸、枸杞米酒醃漬，烤完散發特殊香氣。不過價格是全七股最高，假日$550/人還限時90分鐘，預算有限要斟酌。
地址：臺南市七股區大埕裡276號
營業時間：每日 11:30-20:00
價格區間：平日$480/人｜假日$550/人（均限時90分鐘）
必點選單
- 藥膳酒香烤蚵（必試特色款）
- 黑糖麻糬烤蚵（甜鹹衝擊超上癮）
- 蚵仔啤酒鍋（湯頭甘醇）
七股蚵寮
介紹
在地人「私藏宵夜場」！晚上九點後才開門，炭火直烤到凌晨。蚵仔選偏小的「珍珠蚵」，一口一顆爆漿感十足。缺點是位置偏僻，建議結伴前往。老闆超有個性，不接10人以上團體客！
地址：臺南市七股區頂山裡鹽埕68號
營業時間：21:00-02:00（週一週二公休）
價格區間：$300/人（宵夜價超值）
必點選單
- 鹽烤珍珠蚵（深夜限定鮮味）
- 炭烤鹹豬肉（下酒一流）
- 麻油煎蚵蛋（暖胃必點）
黑琵炭烤
介紹
看名字就知道主打「生態友善」！老闆堅持用人工刮蚵法（不破壞蚵殼回歸棲地），蚵仔雖不大但甜度高。部分營收捐助黑麵琵鷺保育，吃美食兼做環保。適合重視生態的旅人。
地址：臺南市七股區篤加里黑琵保護區旁
營業時間：週四至週日 14:00-20:00
價格區間：$350/人（附贈保育明信片）
必點選單
- 原味生態蚵（吃得到永續心意）
- 在地水果冰沙（芭樂/鳳梨口味）
- 鹽烤地瓜（炭火香超濃）
我的七股烤蚵吃到飽紅黑榜
經歷多次「蚵仔洗禮」後的血淚總結：
✅ 紅榜必收
- 鮮度冠軍：海王子現烤鮮蚵（漁港直送無敵）
- CP值王者：蚵男鮮蚵本舖（$350不限時）
- 特殊口味：蚵老大藥膳酒香烤蚵
- 景觀首選：海龍王碳烤（夕陽+貨櫃屋）
- 隱藏版：蚵鄉風味（蚵農三代秘店）
❌ 黑榜注意
- 阿霞蚵仔王：假日等太久，服務待加強
- 七股海鮮城：蚵品新鮮度不穩
- 蚵爹之家：位置難尋，路痴慎入
Q&A快問快答
Q: 七股烤蚵吃到飽哪個月蚵最肥？
A: 農曆9月到隔年3月是產季，尤其冬至前後最肥美！夏天蚵仔偏瘦，部分店家會調整價格。
Q: 烤蚵怎麼看出熟了沒？
A: 殼「啵」一聲彈開，邊緣微微捲曲，蚵肉變飽滿乳白就對了！別烤到縮水乾癟啊～
Q: 不敢吃烤蚵還有其他選擇嗎？
A: 多數店家有蚵仔煎、蚵酥、蚵湯可單點。像「七股海鮮城」有熟食吧，「海王子」可加價燙白蝦。